dieta

La vitamina B12 un nutrient molt valorat en les dietes vegetarianes

Actualment, la dieta vegetariana, una dieta que exclou la carn i el peix i es basa en ingerir principalment aliments d’origen vegetal (cereals, verdures i hortalisses, fruites fresques i seques, llegums, tubercles, llavors i olis i greixos vegetals) i en alguns casos ous i/o lactis [ovo-lacto-vegetariana (lactis i ous); lacto-vegetariana (lactis); ovo-vegetariana (ous) o vegana (ni ous ni lactis)]  s’ha incrementat notablement a la nostra societat, un 10% opten per aquest estil. Com a conseqüència, trobem en el mercat tota mena de productes basats en plantes que volen substituir els productes d’origen animal, des d’imitacions a les hamburgueses, passant pels …

Continue Reading

Dieta sense gluten sí o no?

Les últimes tres setmanes han inundat els mitjans diferents notícies entorn la dieta sense gluten. Les persones celíaques ens hem alegrat de què es parli tant de la nostra malaltia però no s’ha anat prou al fons de la qüestió. Han aparegut notícies que diuen que fer una dieta sense gluten és perillós. Realment és així? NO! Una dieta sense gluten basada en producte ultra-processat, amb farines refinades és perillosa, evidentment, igual que una dieta amb gluten basada en pastisseria, brioxeria, i un llarg etcètera. Si en vols saber més, t’ho explico en aquesta entrada del meu blog debotaibata titulada: la …

Continue Reading