alimentación

Migas de Ciencia (Podcast)

Idea, guionización, locución i Edición: Celia Conde, Ramon Navarro i Núria Pelaez La ciencia no es tan diferente de la cocina. Cambian las materias primas y las herramientas, pero nuestra alimentación, en el fondo, está llena de ciencia. En Migas de Ciencia te explicamos todas esas curiosidades científicas que se ocultan detrás de lo que comemos. En este primer programa te presentamos curiosidades alimentarias saludables, te explicamos como funciona el proyecto ‘Ramats de foc`, analizamos y nos adentramos en la Bioingeniería genética de los alimentos, imaginamos como será la comida del futuro y entrevistamos a una experta de la industria …

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¿Cómo mantener una alimentación saludable durante (y para) el tratamiento de la leucemia?

¿Qué significa ‘comer bien’? ¿Comer alimentos a la plancha? ¿Evitar fritos y grasas saturadas? Seguramente tener una alimentación sana y equilibrada significa mucho más. La mayoría de la sociedad no ‘come bien’. Hay muchos mitos relacionados con la buena alimentación. Algunos piensan que alimentarse correctamente significa ser vegetariano, comer solamente productos ecológicos o incluso hay quien opina que ‘comer bien’ es más caro. Hoy no entraremos a debatir todos estos temas, pero los iremos abordando. Si alimentarse de forma saludable es fundamental para cualquier persona, todavía lo es más para un/a paciente de leucemia o que sufre otro tipo de …

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Los tatarabuelos de nuestras frutas y verduras

¡Como bien os dije el otro día mi blog echa humo! Hoy os hablo de los ancestros de las variedades agronómicas actuales y de cómo el ser humano ha modificado durante milenios los vegetales en  «Los tatarabuelos de nuestras frutas y verduras». Porque como bien dijo J. M. Mulet: “En una verdura hay tanta tecnología hoy en día como en un iPad” Esto no para…

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