alimentación

¿Cómo mantener una alimentación saludable durante (y para) el tratamiento de la leucemia?

¿Qué significa ‘comer bien’? ¿Comer alimentos a la plancha? ¿Evitar fritos y grasas saturadas? Seguramente tener una alimentación sana y equilibrada significa mucho más. La mayoría de la sociedad no ‘come bien’. Hay muchos mitos relacionados con la buena alimentación. Algunos piensan que alimentarse correctamente significa ser vegetariano, comer solamente productos ecológicos o incluso hay quien opina que ‘comer bien’ es más caro. Hoy no entraremos a debatir todos estos temas, pero los iremos abordando. Si alimentarse de forma saludable es fundamental para cualquier persona, todavía lo es más para un/a paciente de leucemia o que sufre otro tipo de …

Continue Reading

Los tatarabuelos de nuestras frutas y verduras

Maize-teosinte

¡Como bien os dije el otro día mi blog echa humo! Hoy os hablo de los ancestros de las variedades agronómicas actuales y de cómo el ser humano ha modificado durante milenios los vegetales en  “Los tatarabuelos de nuestras frutas y verduras”. Porque como bien dijo J. M. Mulet: “En una verdura hay tanta tecnología hoy en día como en un iPad” Esto no para…

Continue Reading