laiaalbertplanell

La idealització injustificada de la moda “sense gluten”

“Sense alcohol”, “sense sucres afegits”, “sense colorants ni conservants” i “sense gluten”, entre molts d’altres. La tendència creixent d’ingerir aliments que prescindeixen de determinades substàncies i que sovint els fan més “sans” és una realitat i cada cop son més els qui prenen consciència sobre la conveniència de menjar de forma més saludable. Tot i això, en el cas del gluten, s’ha evidenciat científicament que eliminar-lo de la dieta -en el cas de les persones sanes- no és sinònim de convertir-la en més sana sinò que fins i tot pot implicar una reducció del consum de grans sencers i fibra, …

Continue Reading

ALBERT JANÉ, CEO &CO FOUNDER DE VYTRUS BIOTECH: “La fita més difícil d’una spin off és transformar el coneixement en alguna cosa que pugui tenir aplicació a la societat”

Albert Jané

VytrusBiotech neix el 2009 com Phyture Biotech, una spin-off de la Facultat de Farmàcia de la Universitat de Barcelona. Hi havia algun grup de recerca vinculat? Vytrus surt del Grup d’Investigació Singular de Biotecnologia Vegetal anomenat “Producció de Fitofàrmacs”. Inicialment dos catedràtics del departament eren accionistes de l’empresa i ens assessoraven a nivell científic però no van tenir mai interès en tirar endavant un negoci. Quin és l’origen de la teva relació amb aquest grup? Qui et va animar a participar-hi i quin era el teu paper? Vaig anar a parar al departament per fer un màster experimental d’un any. …

Continue Reading

Secretariat sessió Articles i periodisme: “La tasca del periodista és posar la informació a l’abast de tothom”

La sessió dedicada als articles i al periodisme li pertoca -també- al Toni Pou. La setmana anterior ens havia il·lustrat sobre els llibres i el procés de creació literari i en aquesta ocasió el periodisme -amb tota la seva grandesa i totes les seves misèries- prenia el protagonisme de la sessió del divendres 26 de gener. La pluja que va caure durant tot el dia -i bona part de la nit anterior- no va suposar cap impediment per l’assistència dels alumnes. L’aula estava atapeïda. “Si arriba algú més haurem d’anar a buscar més taules”, comentava el Toni fent al·lusió a …

Continue Reading

Recurs educatiu “La importància de la higiene de mans: el conte de La MArtiNETA” 5è primària

Diversos estudis mostren com les mans actuen de vector en la transmissió d’infeccions i malalties. L’acció per evitar-ho sobre la qual hi ha més proves científiques, i que es recomana amb més freqüència, és la fricció de les mans amb aigua i sabó o amb preparats alcohòlics. Tant l’Organització Mundial de la Salut (OMS) com els Centers for Diseases Control and Prevention (CDC) concedeixen a aquesta acció un grau d’evidència científica màxim. Des de l’any 2009, l’OMS promou el 5 de maig com el Dia Mundial de la Higiene de Mans amb l’objectiu de fomentar aquesta pràctica entre els professionals …

Continue Reading